以后想在朋友圈買手工食品？有點困難
在掌握了幾種餅干的烘焙技巧后，本以為可以在朋友圈開賣，然后月入幾萬，接著就能財務自由了。然而，不久的將來或需要有許可證了。
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科客點評：關乎食品安全的事，確實得嚴肅點。
在掌握了幾種餅干的烘焙技巧后，本以為可以在朋友圈開賣，然后月入幾萬，接著就能財務自由了。然而，今天一大早同事就甩給我一篇文章：
“入網食品經營者不得通過互聯網銷售散裝熟食、無包裝的散裝食品。未取得食品經營許可的個人，不得通過互聯網銷售自制的食品。”
這是北京市食品藥品監督管理局將出臺的《北京市網絡食品經營監督管理辦法（試行）》中的規定。雖然目前還未正式推出，也還沒有普及到全國，但按照這個規定來看的話，以后想要在微店或者淘寶上賣手工烘焙食品、冷吃兔等熟食，光靠一手好廚藝、幾張好照片和會講幾個小故事遠遠不夠。首先，你得拿到許可證。
憑借著純手工、用料足、無添加劑等標簽再加之微信里的熟人關系，一時間由各家小廚房出品的“私房零食”成了很多人最信任的食品，同時很多有點廚藝的媽媽和太太們也借此嘗到了互聯網+帶來的紅利。
對于賣家來說，由于不需要像線下食品店那樣一旦開店就得辦理各種許可證，在朋友圈里開賣省去了各種檢查、辦證所需的成本，自然也就更加有利可圖。而對于買家而言，在日常很多食品動不動就被檢驗出不合格的環境下，反而對熟人或熟人朋友親自做的東西更加信任。
假如食品藥品監督管理局的規定正式執行，屆時朋友圈里的食品售賣方至少得辦理食品生產許可證和食品經營許可證才能在互聯網銷售自制的食品。看上去好像很麻煩的樣子，至少我已經放棄要在朋友圈賣餅干的想法了。不過，食品的事情如果沒有這些監管，一旦出了問題找不到責任人到時候也是麻煩。
另外值得一提的是，僅憑對朋友的信任和幾張食品制作過程圖其實也很難判定朋友圈里的那些食品就真的是安全、衛生的。記得有一次和朋友路過一家看上去臟亂差的餐廳，就是那種一點想進去的欲望也沒有的。當朋友提醒我“這不就是你外賣經常點的那家”之后，頓時有種吃了蒼蠅的感覺……
這也就引出了《北京市網絡食品經營監督管理辦法（試行）》中對網絡訂餐服務的規定：
“從事網絡訂餐服務的食品經營者應當在其網站首頁或者經營活動的主頁面醒目位置公示其餐飲服務食品安全量化分級管理信息、主體業態、經營項目，并標明外送范圍和送達時間；食品包裝上加貼封簽，標示食品加工制作時間和消費時限。”
這樣的規定也許會淘汰掉餓了么、美團外賣等平臺上的不少商家。據悉，該網絡食品管理辦法將在3月底正式實施，目前的緩沖期階段，幾家外賣平臺正在對其線上商家進行排查，不合規定的商戶將會做下線處理。
而對于外賣黨來說，不久之后也許將面臨常點的黃燜雞、XX川菜、XX快餐或下架，或提價吧。關注創投馬官方微信kekect，獲取更多精彩資訊。（愛范兒，原標題《感覺以后很難在朋友圈買到手工餅干和冷吃兔了》）關注科客網官方微信kekebat，獲取更多精彩資訊。
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塔列辛
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沖野洋子
如果是現實自己認識的當然放心，但是問題是我又不認識我怎么相信那些所謂“手工”“DIY”的背后是怎樣的場景············ 還是不要入口上臉的相對好一點吧·············看看這個網站也很不錯“麥客+”
宮本武藏
廣告黨
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曉之玉
?1???????
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日比野未來
朋友烘焙的食物確實比較放心啊
中野梓
這個好啊
皮卡丘
如果充許個人這樣做了，那些交了保護費的毒食品賣給誰？